上海 欧社博华广场店

从一个感性的主厨，去探索他对美食和自然的遵从。我们会发现欧社字如其名。影响着美食的背后需要我们参与的意义。

Oxalis

餐饮建筑    室内设计 上海（中国）

室内设计    Sò Studio设计工作室

面积       260M²

项目年份      2019

摄影师   Philippe Roy 林虹辰

厂家    Gabriel,New Works,Ton

                                     法式融合餐厅

这个田园餐厅的设计源于Sò Studio设计工作室，在60层办公楼下，比邻上海自然博物馆 ，位于4楼的餐厅，可以直面吴淞江景，视野极为宽阔。从选址和大环境契合，这是一种很难超越和打破的秩序。它坚持对事物的甄选。以极为严苛的条件，控管设计的生长，也是对人生的救赎。

    白色的高级感，入门处刻印的欧社Oxalis店标，身临其境般感受一份质朴的浪漫。

    餐厅设计师，使用白色大理石来净化餐厅纯粹，利用木质网格-拱形-几何元素来表达变化。

    这家餐厅属于主厨经营性质，所有店内设计与需求都是严格按照主厨的想法来做设计的

    无论是堂食，还是客座，都很好的保证了一丝隐秘的私密感。墙体两侧的壁画，取自法国和主厨的猫。多了一份亲密，一份真实。

                                        客 座

在走道一端加入几何图形的木质藤编隔断，颜色从浅到深的延续。自然又舒适。 壁灯特意选用了磨砂灯，在白天不会抢自然光，在晚间又不会喧宾夺主，柔光又多增添一点宁静的气息。

                                       堂  食

    堂食的好处，就是可以以此为中心，四散餐厅环境，堂食既能直观的欣赏到主厨精湛的制作手艺，这样也可以更好分类餐厅，和对此的评价及印象。

    特别是第一次去一家自己陌生的餐厅，选择堂食，你可以更好的判断餐厅环境、服务、菜品对你的吸引，是否值得入选你的餐厅名单。第二次你可以更换位置，选择不同角度，来加深印象和试错菜品。如果这个餐厅能让你来第三次必然上，他已经做好一家合格餐厅的标准了，长时间的甄选可以更严格的找准你对喜欢的偏好。后面你可以选择更私密的客座。或餐吧台！

好的设计作品，会带动视觉感受，增加入店就餐的濒次。

      主厨Jonas，做到开放式法式厨房的透明空间，给与食客味蕾上的层次。草木绿的色选，是主厨钟爱的一种草药Oxalis，既可以入药也可以同酒入腹。白色大理石的碰撞，加深法式田园风光的铺陈。

                    富丽的法式壁画 ，拥簇着对自然生机的致意

                    精致的餐具、则是设计上对艺术陈列的问候。

      不同的餐区位置，所带来的第一直观和感受不同，所有根据性格分化不同的餐区来达到对不同客户的需求。细节的处理，是一种极为重要的内心感受。

                                    散客区

这个区域更精细，始终保持不超过四座的空间平衡，既能让人流成为环境的风景，也能引起他们对欧社的探索。

      从入口看去，一丝静谧的法式电影般的感受，整洁有理。严丝合缝、自然、怡然。生活随处可见自然纹理，和主厨对环境的感受能力。

                                 转角处的酒吧区

      本身这家餐厅的定位就美食和酒的主题，Bistronony.所以除去凡俗的人间烟火，做一个偏向自然生活，且能享受美食与酒带来慰藉的人。这是欧社对食客的要求。

       藤编上，欧社的店名标志。通过自然的规律，与美景、夜色和酒相融。从繁华的上海看过去，像是一曲香颂绕耳。要消去低语喧闹的挑衅，和缓的关注于内心。

                                   餐吧区

      一个好的故事不一定要有结尾，但一个好作品一定会有酒可尝。

      设立餐吧区的意义，也是为了疗愈生活带来的创伤。

                                   餐吧区全景

     一个好的营销位置，一个绝妙的高级法式餐厅，一个感性的主厨和他的故事。

     这就是对欧社的评价和喜爱！

                                                      领越设计推选

                                                       2020-03-09